VERA VIDES
TINTO
Otro Ribera es posible
Hacemos las cosas de manera distinta porque las vemos de manera distinta.
Vera Vides es una demostración de que otro Ribera es posible: más aromático, ágil, fresco y divertido.
Aportamos un toque creativo incorporando variedades olvidadas que esperaban a ser rescatadas para desvelar el secreto de un vino reinventado.
Lo hacemos porque así se disfruta de la variedad, de la versatilidad de las uvas y de las cosas.
Viticultura
Vera Vides en una mirada al futuro de Ribera del Duero aplicando las enseñanzas del pasado. Para nosotros el viñedo define el vino que vas a obtener, por eso, en las nuevas plantaciones que hemos realizado, hemos reproducido el modelo ancestral de plantación, clonando el material vegetal antiguo y autóctono para que prevalezca en el tiempo, mezclando otras variedades como la Bobal, Garnacha y Albillo con la Tempranillo. Todas nuestras viñas están trabajadas de manera ecológica y biodinámica.
Elaboración
Vendimia más bien temprana para mantener la frescura de la fruta. Cofermentamos la tempranillo, que predomina en la mezcla, con algo Bobal, Garnacha y Albillo para lograr una mayor riqueza aromática.
Usamos levaduras autóctonas y hacemos una suave maceración a temperatura media. Maduramos unos meses en barrica usada. Sulfitamos y filtramos muy suavemente antes del embotellado.
Cata
Capa media-alta con bonito color morado. Frutos negros y rojos en nariz, divertido y jovial. Entrada en boca refrescante, con volumen, sabroso y equilibrado.
